CODICE: 4010.234.
Padella per mantecare in alluminio
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Padella per mantecare in alluminio
La padella per mantecare con manico tubolare, realizzata in alluminio 3 mm professionale, è utilizzata per la cottura al salto di pasta e risotto. Ha bordi alti e svasati che le permettono di incorporare aria in fase di mantecazione e una capienza maggiore rispetto alla padella a saltare.
La padella per mantecare in alluminio ha un'ottima distribuzione del calore su tutta la superficie di cottura e permette di evitare surriscaldamenti locali e bruciature. Inoltre, l'alluminio è leggero, resistente agli urti e agli shock termici. La padella a saltare di Pentole Agnelli, è adatta ai piani cottura a gas, elettrici e radianti.
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Idonea per cottura a gas, elettrica e radiante
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Pareti in alluminio 3 mm
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Manico tubolare in acciaio Inox
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Capacità di condurre calore pari a 225W/°K
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Padella per mantecare in alluminio con manico tubolare
La padella per mantecare con manico tubolare, in alluminio 3 mm professionale, è maneggevole e si presta a diverse tecniche di cottura. Infatti, è perfetta per la cottura al salto, la mantecatura di pasta e risotto e per caramellare e friggere. Il fondo stretto e l’angolatura ampia consentono, in fase di mantecatura, l'incorporazione dell’aria nel saltare.
Tra le caratteristiche fondamentali di questa padella per mantecare di Pentole Agnelli c’è l’ottima conduttività termica dell’alluminio che permette di raggiungere rapidamente la temperatura desiderata e di distribuire uniformemente il calore su tutta la superficie di cottura, sia sul fondo che sulle pareti. Questa caratteristica permette ai cibi di cuocere alla stessa temperatura, evitando surriscaldamenti locali e bruciature. Inoltre, l’alluminio è molto leggero e maneggevole, resistente agli urti, agli shock termici, alle abrasioni, alla corrosione ed è un materiale ecologico poiché riciclabile al 100%. La casseruola è conforme alle norme HACCP e non presenta tracce di nichel.
È disponibile in una varietà di dimensioni ideali per creare una batteria di cucina completa: ⌀20 cm - h9 cm | ⌀24 cm - h9,5 cm| ⌀28 cm - h10 cm| ⌀32 cm - h10,5 cm| ⌀36 cm - h11 cm.
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