Dal funzionamento pratico e intuitivo, l'abbattitore di temperatura da incasso Coldline LIFE W60 risponde alle esigenze di piccole attività di ristorazione, sushi-bar e gastronomie che hanno bisogno di uno strumento potente e versatile che permetta di ottenere preparazioni di altissima qualità in tempi rapidi, oltre ad essere ideale anche come abbattitore domestico.
Con un design minimale ed elegante e una particolare cura per i dettagli sia estetici che funzionali, questo abbattitore è un vero e proprio gioellino da avere nella propria cucina. Grazie ai suoi 4 livelli per griglie Gastronorm 44,8 x 32,5 cm e una capacità di 26 litri, offre infatti ottime prestazioni in dimensioni compatte.
Usa LIFE W60 per la lievitazione, l'essiccazione e la cottura a basse temperature. Scopri ben 10 funzionalità in un unico strumento comodo e potente.
Puoi ordinare questo articolo
chiamando il numero 059 909881
Illuminazione a luci led
Per un'ottima visibilità senza alterare la temperatura.
Illuminazione a luci led: Per un'ottima visibilità senza alterare la temperatura.
Ventilazione dinamica
Sistema EAT (Enveloping Air Tech) che distribuisce il freddo in modo uniforme.
Ventilazione dinamica: Sistema EAT (Enveloping Air Tech) che distribuisce il freddo in modo uniforme.
Display digitale touch screen
Imposta facilmente uno dei 160 programmi pre-installati.
Display digitale touch screen: Imposta facilmente uno dei 160 programmi pre-installati.
Camera interna in AISI 304
Tra gli acciai più resistenti, duraturi e facili da pulire.
Camera interna in AISI 304: Tra gli acciai più resistenti, duraturi e facili da pulire.
Aspirazione frontale
Permette alte prestazioni e una ridotta rumorosità.
Aspirazione frontale: Permette alte prestazioni e una ridotta rumorosità.
Sonda inclusa
Tieni sempre sotto controllo la temperatura a cuore.
Sonda inclusa: Tieni sempre sotto controllo la temperatura a cuore.
Gas refrigerante R290
Per alte performance e un ridotto impatto ambientale.
Gas refrigerante R290: Per alte performance e un ridotto impatto ambientale.
ABBATTIMENTO
Aumenta del 70% il tempo di conservazione.
SURGELAZIONE
Surgela preservando qualità organolettiche e sapore.
CONSERVAZIONE
Scegli la temperatura e mantienila costante.
LIEVITAZIONE
Ottieni impasti di qualità grazie alla giusta umidità.
DECONGELAMENTO
Risparmia tempo e decongela in modo sicuro.
CIOCCOLATO
Ottieni praline che si "staccano" in un attimo.
YOGURT
Usa la sonda e crea yogurt cremosi e nutrienti.
RAFFREDDA BOTTIGLIE
Vino, bevande e frullati alla temperatura ideale.
ESSICAZIONE
Disidrata velocemente frutta, verdura o carne.
COTTURA LENTA
Cuoci delicatamente fino a 85°C per esaltare i sapori.
In grado di creare il microclima ideale per varie tipologie di preparazioni, l'abbattitore Coldline Life W60 è studiato per garantire alte performance e risultati di qualità. Comodo, versatile e potente, è ideale per l'utilizzo in ristoranti, gastronomie, macellerie e sushi restaurant, ma anche come abbattitore domestico per la corretta preparazione di pesce, carne e di tutti gli alimenti crudi o cotti. Gli abbattitori della linea Life hanno un design moderno ed elegante che dona un tocco di classe ad ogni cucina professionale: la loro struttura esterna è in vetro e acciaio inox con finitura scotch-brite per un finish ancora più liscio e omogeneo, mentre la camera interna è completamente realizzata in acciaio inox AISI 304, tra i materiali più robusti e raffinati per garantire le massime performance e una lunga resistenza nel tempo. Divisa in 4 livelli per posizionare griglie 44,8x32,5 cm (tre incluse con l’acquisto), la camera risulta capiente e comoda, rendendo l’abbattitore W60 uno strumento funzionale e versatile, pur mantenendo delle dimensioni compatte.
La vera innovazione di questo abbattitore è però data dalla particolare tipologia di ventilazione dinamica con sistema EAT™ – Enveloping Air Tech: grazie alle ventole che si regolano in automatico in base alla quantità e la tipologia di alimento, il freddo viene distribuito in maniera uniforme su tutti i livelli per raggiungere sempre la perfetta temperatura sia in superficie che a cuore degli alimenti. Grazie a questa tecnologia, Life è in grado di creare le condizioni climatiche ideali regolando temperatura e umidità, offrendo infinite possibilità di utilizzo. Un’attenzione particolare è poi data al consumo energetico e all’impatto ambientale, che con la linea di abbattitori Coldline Life vengono ridotti al minimo grazie all’attenzione posta a ogni minimo dettaglio: come l’utilizzo del gas refrigerante R290, l’installazione interna di luci a led a basso consumo e un sistema di isolamento realizzato con materiali di derivazione aereonautica che, oltre a minimizzare gli sprechi di energia, rende l’abbattitore molto silenzioso durante l’uso.
CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.
Dopo l'acquisto di qualsiasi prodotto dal nostro negozio, al momento della partenza del tuo ordine, riceverai automaticamente una e-mail con un link dal quale potrai scaricare i documenti, le schede tecniche e le schede di sicurezza dei prodotti che hai scelto. Il link ha una validità di 15 giorni, allo scadere dei quali non sarà più possibile scaricare i documenti per motivi di privacy e sicurezza. Nel caso il link in tuo possesso sia scaduto, potrai sempre richiederne uno nuovo scrivendo una mail a [email protected]