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Abbattitore di temperatura professionale - 5 teglie 1/1GN
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Abbattitore di temperatura professionale - 5 teglie 1/1GN
Abbattitore professionale pensato per rendere efficiente il processo di surgelazione degli alimenti e l'eliminazione di batteri, come la salmonella, migliorando la qualità dei prodotti serviti.
É pensato per cucine professionali, sushi-restaurant e laboratori di pasticceria perchè può contenere fino a 5 teglie formato Euronorm 600x400 mm o Gastronorm 1/1, non incluse.
- Refrigerazione ventilata per garantire una rapida surgelazione, evitando la condensa all'interno della cella o sulle teglie.
- Cicli di abbattimento a temperatura controllata impostabili con sonda al cuore +3°C /-18°C o a -40°C per surgelare rapidamente o mantenere la cremosità del gelato dopo la mantecazione.
ECCELLENZA MADE IN ITALY
I materiali accuratamente selezionati e la raffinata lavorazione artigianale rendono questo modello il meglio della qualità italiana.
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ABBATTITORE DI TEMPERATURA DA 5 TEGLIE
ABBATTITORE DI TEMPERATURA DA 5 TEGLIE
Abbattitore di temperatura professionale
Questo abbattitore è progettato per offrire alte prestazioni anche in ambienti caldi, come cucine professionali e laboratori di pasticceria. Utilizza gas refrigeranti R452A e R455A e presenta 60 mm di isolamento termico tra il corpo in acciaio inox e la cella refrigerante, garantendo efficienza energetica.
Può contenere fino a 5 teglie di formato Euronorm 60x40 cm o Gastronorm 1/1, disposte a 70 mm di distanza l’una dall’altra. La refrigerazione ventilata impedisce la formazione di condensa all’interno della cella e sulle teglie.
Il display digitale consente di impostare cicli di abbattimento a temperatura controllata, grazie alla sonda spillone, o temporizzati, tramite segnalazione visiva. Presenta una porta spessa con chiusura automatica con cerniere a sinistra, e una griglia apribile che facilita la pulizia e la manutenzione.
I vantaggi di scegliere un abbattitore professionale
Utilizzare un abbattitore di temperatura ha diversi vantaggi che aiutano a migliorare l'efficienza del lavoro in cucina, la sicurezza alimentare e la qualità della materia prima.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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