Abbattitore di temperatura professionale - Sbrinamento ad aria - 10 teglie 1/1 GN
Il massimo delle funzionalità per i professionisti del settore alimentare. L’abbattitore professionale 10 teglie è dotato di un’interfaccia digitale intuitiva che consente di selezionare facilmente uno dei programmi automatici pre-installati, tra cui cicli specifici per alimenti delicati come il gelato e pesce crudo.
Ma le possibilità sono infinite, questo abbattitore permette infatti di memorizzare nuovi programmi personalizzati, di scaricare i dati sul suo funzionamento tramite un collegamento USB e di trasformarsi in un vero e proprio armadio refrigerato all’occorrenza.
ABBATTITORE PULITO = ALIMENTI SICURI
La pulizia diventa più efficiente grazie ai cicli di sbrinamento automatico ad aria e di pulizia e asciugatura della camera, che rendono facile la manutenzione giornaliera dell’abbattitore. La disinfezione completa è poi garantita dall’innovativo sistema di luci UV integrate, in grado di raggiungere ed eliminare i batteri anche nei posti più difficili da raggiungere (come sulla superficie della ventola).
- Capacità di abbattimento: 40 Kg
- Capacità di surgelazione: 25 Kg
- Display touch screen con interfaccia intuitiva
- Funzione ARMADIO REFRIGERATO
- Modalità GELATO e PESCE CRUDO
- Interno ed esterno in acciaio inox
- Sbrinamento ad aria, efficiente e automatico
- Ciclo di pulizia con asciugatura camera
- Lampade UV battericide di serie
Dimensioni esterne: 82 x 86 × 147-152 cm (LxPxH)
Dimensioni interne: 70 x 44,4 × 77 cm (LxPxH)
Materiale esterno: Acciaio inox AISI 304 (Fondo e schiena in acciaio galvanizzato)
Materiale interno: Acciaio inox AISI 304
Distanza tra le teglie: 7 cm
Gas refrigerante: R452A
Strato isolante: 6 cm
Classe climatica: 5
Piedini regolabili: Da 10 a 15 cm
Allarmi: Visivi e sonori
- Sonda camera
- Sonda spillone per temperatura a cuore
- Lampade UV per la disinfezione
- 10 supporti per griglie inox removibili
- 1 griglia inox GN1/1 (53 x 32,5 cm)
- Vaschetta di raccolta acqua asportabile
Abbattitore di temperatura professionale - Sbrinamento ad aria - 10 teglie 1/1 GN
ABBATTITORI DI TEMPERATURA PREMIUM
Il massimo delle performance per i professionisti del settore
ABBATTITORI PROFESSIONALI PREMIUM
Un'attrezzatura affidabile e potente che è in grado di soddisfare le esigenze dei professionisti che utilizzano l'abbattitore quotidianamente e hanno bisogno di una macchina resistente a vari cicli continui senza difficoltà.
Con una capacità di 10 teglie in formato Gastronorm 1/1 o Euronorm (600x400) e una struttura realizzata completamente in acciaio inox AISI 304 (ad esclusione di fondo e schiena esterni in acciaio galvanizzato), questo abbattitore risulta compatto e resistente ed è progettato per lavorare con efficienza anche in ambienti caldi (+40°C) come quelli delle cucine di ristoranti, gastronomie, rosticcerie e pizzerie.
Le funzionalità che fanno la differenza in un abbattitore
Versatile, comodo ed efficiente, questo abbattitore è studiato in ogni dettaglio per rendere facile il suo utilizzo e la sua manutenzione. La varietà delle modalità automatiche, unita alla possibilità di impostare in ogni momento temperatura e ventilazione personalizzate, permettono alla macchina di avere infinite possibilità di utilizzo:
Interfaccia digitale
intuitiva, per un controllo facilitato dell'abbattitore
Funzione frigorifero
trasforma l'abbattitore in un armadio refrigerato all'occorrenza
Sbrinamento ad aria
comodo ed efficiente, rimuove tutti i cristalli di ghiaccio
Luci battericide UV
per la disinfezione della camera, anche nei punti più nascosti
- CICLI GELATO E PESCE CRUDO
Utilizza i comodi cicli pre-installati per alimenti che richiedono un'attenzione particolare e assicurati sicurezza, qualità e gusto. - PROGRAMMI PERSONALIZZATI
Regola temperatura e ventilazione e salva programmi specifici per determinate preparazioni, per riutilizzarli tutte le volte che vuoi.
- FUNZIONE PULIZIA E ASCIUGATURA
Ottimizza i tempi di manutenzione, rendi sicura e pulita la camera dell'abbattitore ed evita la formazione di muffe. - COLLEGAMENTO USB
Tieni sotto controllo le prestazioni della macchina, scaricando facilmente i dati relativi al funzionamento dell'abbattitore.
I vantaggi di scegliere un abbattitore professionale
Utilizzare un abbattitore di temperatura ha diversi vantaggi che aiutano a migliorare l'efficienza del lavoro in cucina, la sicurezza alimentare e la qualità della materia prima.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.
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