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Coltello per disossare a banana VICTORINOX Fibrox - lama 15 cm

La linea di coltelli Fibrox nasce per assicurare ai professionisti dell'industria alimentare comodità ed efficienza di utilizzo. La linea prende il nome dal materiale del manico, il Fibrox, un composto innovativo che garantisce una presa salda e comoda del coltello anche con le mani bagnate, sporche, sudate o unte. La superficie antiscivolo e la forma sagomata del manico permettono di lavorare agevolmente senza il rischio che il coltello scivoli.

Disossare è un'operazione faticosa che può causare crampi e intorpidimento alle mani. Questo coltello da disosso è pensato per rendere sicura e antiscivolo l'impugnatura e ridurre lo sforzo di chi lo utilizza. Il coltello per disossare a banana viene scelto da molti professionisti proprio per la forma curva della lama che può agevolare alcune operazioni di disosso.

  • Lunghezza lama: 15 cm
  • Lunghezza totale: 29 cm
  • Manico antiscivolo in fibrox
  • Sterilizzabile a 150°C

I coltelli per l'industria a prova di acqua, unto e sporco

In fatto di coltelli acquistare Victorinox è una garanzia. Pensati per essere comodi da usare e mantenere puliti e affilati i coltelli della serie Fibrox non lasceranno delusi i professionisti dell'industria alimentare.

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SKU: 2142.021.

Coltello per disossare a banana VICTORINOX Fibrox - lama 15 cm

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Coltello per disossare a banana VICTORINOX Fibrox

 

Manico del coltello in fibrox

Il coltello da disosso consumato è il modello utile per incidere e tagliare la carne. La lama liscia e affilata agevola gli operatori nelle azioni di taglio più complesse. Disponibile in diversi formati non lascerà delusi i professionisti del settore. 

LA LAMA: La forma della lama, la durezza dell'acciaio, l'angolo di affilatura e l'estremità appuntita, concorrono a rendere questo coltello particolarmente resistente.

IL MANICO: Comodo da impugnare è realizzato in fibrox, un materiale molto resistente e morbido al tatto, ma soprattutto sicuro. La finitura antiscivolo permette una presa salda del coltello anche con mani bagnate, unte, sudate o sporche, perfetta quindi per chi lavora con gli alimenti. 

LA MANUTENZIONE: Per la serie di coltelli dedicati all'industria, Victorinox ha scelto solo materiali di qualità altamente resistenti. Il manico in fibrox non si deforma o crepa anche se lavato in lavastoviglie o sterilizzato a vapore. La lama in acciaio inossidabile è pensata per essere più resistente alla ruggine e sufficientemente dura da permettere un ripristino semplice del filo.

 

CARATTERISTICHE TECNICHE
Brand Victorinox
Lunghezza lama 15 cm
Altezza lama 1,5 cm
Lunghezza totale 29 cm
Materiale lama Acciaio inossidabile
Materiale manico Fibrox
Spessore manico  / cm
Colore manico Nero
Peso 105 g
Sterilizzazione a vapore 150°C

Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili

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