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CODICE: 2142.062
Coltello per pane VICTORINOX Swiss Classic – lama seghettata 21 cm
Disponibilita immediata
Coltello per pane VICTORINOX Swiss Classic – lama seghettata 21 cm
Swiss Classic è la linea di coltelli da chef più conosciuta del marchio svizzero Victorinox. La leggerezza, il bilanciamento e l'alta qualità dei materiali rendono questi coltelli comodi e performanti, ideali per ridurre lo sforzo della mano e del polso. La lama in acciaio inox, di durezza di 56° HRC e con un angolo di affilatura di 36°, ha un equilibrio perfetto tra cromo e nichel in modo da essere più resistente a ruggine e acidi. Le caratteristiche tecniche dei materiali rendono i coltelli idonei al lavaggio in lavastoviglie, fattore molto utile all'interno di cucine professionali e domestiche.
Il coltello per pane è caratterizzato da una lunga lama seghettata per tagliare panini, focacce, tramezzini, pinsa e liveitati con o senza crosta. Grazie alla durezza dell'acciaio, all'angolo di affilatura e alla forma seghettata della lama, il coltello è adatto anche per tagliare arrosti con crosta croccante o alimenti delicati come i pomodori, senza schiacciarli, lasciandoli quindi integri e succosi.
- Lunghezza lama: 21 cm
- Altezza lama: 2,7 cm
- Lunghezza totale: 34 cm
- Acciaio europeo, 56° HRC
- Coltello leggero e bilanciato
- Ideale per: pane e focacce
Precisione svizzera e tradizione secolare
Ogni coltello Victorinox è stato realizzato con precisione Svizzera secondo i valori secolari dell'azienda: qualità impeccabile e alta affidabilità, per ottenere prodotti funzionali, leggeri e maneggevoli.
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COLTELLI VICTORINOX DA CUCINA
Swiss classic: Essenzialità e leggerezza
Coltello per pane VICTORINOX Swiss Classic
Il coltello per pane di Victorinox, è l'alleato efficiente di cuochi, panettieri ma anche di macellai e chef. L'angolo di affilatura, la durezza dell'acciaio e il trattamento in fase di forgiatura rendono la lama facile da affilare, resistente a ruggine e corrosione e il filo duraturo nel tempo.
Inoltre, essendo di un taglio ondulato, si può sfruttare per tagliare lievitati come: pane, pancarrè, pizza, pinsa, focaccia, panettone, ecc... ma anche per tagliare cibi con croste dure o croccanti, come alcuni arrosti, o alimenti molto delicati che rischiano di sfaldarsi se viene esercitata una forza eccessiva, come i pomodori.
Il coltello da cucina di Victorinox è particolarmente leggero, bilanciato e facile da maneggiare anche da cuochi non professionisti. La comodità dei coltelli Swiss Classic risiede anche nella possibilità di lavarli in lavastoviglie.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
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