Coltello santoku DICK 1905 – lama con alveoli 18 cm
La resistenza dell'acciaio tedesco incontra il design della serie Dick 1905. Realizzati con il migliore acciaio tedesco i coltelli Dick hanno una durezza di 56°HRC e un angolo di affilatura di 30°. La lega che compone la lama è appositamente sviluppata per garantire un'affilatura eccezionale, resistente nel tempo e di facile manutenzione.
La serie 1905 si distingue per il design unico del manico, in cui i classici rivetti sono sostituiti da anelli in acciaio inox uniti direttamente con la lama. Questo dettaglio assicura un perfetto bilanciamento e una facile pulizia, non essendoci interstizi in cui potrebbe incastrarsi lo sporco.
I coltelli Santoku sono senza dubbio i più richiesti da chef e professionisti della ristorazione. Estremamente versatili, i coltelli santoku della serie 1905, uniscono tradizione giapponese ed europea per dare vita a un coltello comodo da impugnare ed estremamente tagliente.
Coltelli da cucina eleganti e resistenti
La tradizione centenaria della casa di coltelli F.Dick incontra le più nuove tecnologie, per realizzare prodotti all'avanguardia, come i coltelli della serie 1905. La lama e gli anelli del manico formano un corpo unico, che garantisce la massima resistenza e il miglior bilanciamento.
Coltello santoku DICK 1905 – lama con alveoli 18 cm
COLTELLI DICK SERIE 1905:
eleganti, resistenti, bilanciati
I coltelli da cucina Dick delle serie 1905 sono pensati per offrire a chef e ristoratori uno strumento affilato, elegante, resistente nel tempo e facile da mantenere affilato e pulito.
A differenza dei classici rivetti rotondi, che caratterizzano i manici europei, gli anelli di metallo presenti nell'impugnatura formano un corpo unico con il resto della lama, per un coltello professionale incredibilmente resistente, dall'ottimo bilanciamento e dal design ricercato. Questo particolare dettaglio dà valore ad una linea di coltelli innovativa nel suo genere, diventata famosa nel 1905 e arrivata fino ad oggi grazie al suo stile inconfondibile e alla sua eccezionale resistenza nel tempo.
✔️ Design innovativo
Gli anelli di metallo presenti nell'impugnatura formano un corpo unico con il resto della lama, per un coltello professionale incredibilmente resistente, dall'ottimo bilanciamento e dal design ricercato ed elegante.
✔️ Finiture ricercate
Nessun dettaglio è lasciato al caso: il nodo sagomato che unisce manico e lama rende la pulizia agevole, la forma della lama è ideata per sfruttarne l'intera lunghezza fino all'ultimo centimetro e per facilitare l'affilatura.
✔️ Il migliore acciaio tedesco
La lama è realizzata con l'esclusiva lega di acciaio X50CRMoV15. Ogni componente ha un compito specifico: il cromo contro l'usura, il molibdeno contro la corrosione, il carbonio aumenta la resistenza. La durezza di 56° HRC è il compromesso perfetto tra durata di taglio e facilità di riaffilatura.
Coltello Santoku Dick 1905
Il coltello Santoku è un modello tipicamente giapponese che viene utilizzato nelle cucine professionali e dai più grandi chef come coltello multiuso, in grado di sminuzzare e tagliare qualunque tipo di alimento.
Forma della lama: La lama è di forma giapponese e viene realizzata con il migliore acciaio tedesco, unendo così due tradizioni millenarie, per garantire una lama tanto affilata quanto resistente nel tempo.
Gli alveoli: La lama di questo modello è alveolata, per tagliare rapidamente diminuendo il rischio che le fette di prodotti come carne, pesce o verdure restino attaccate alla lama, facendo perdere tempo.
Manico: A caratterizzare il coltello Santoku della serie 1905 è il manico, di stile europeo. In questo modo i professionisti abituati ad impugnare coltelli con manico sagomato europeo potranno testare le prestazioni di taglio di un coltello giapponese.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
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