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Forno Elettrico a Convezione NERONE 600 PLUS4T - 4 teglie 60x40 cm o GN 1/1 - Iniezione H2O
Disponibili pochi pezzi
Forno Elettrico a Convezione NERONE 600 PLUS4T - 4 teglie 60x40 cm o GN 1/1 - Iniezione H2O
Il Forno Elettrico a Convezione NERONE 600 PLUS4T è la soluzione ideale per professionisti della ristorazione, panifici e pasticcerie che cercano prestazioni elevate e versatilità. Con una capacità di 4 teglie 60x40 cm o GN 1/1, questo forno garantisce una cottura uniforme grazie al sistema di convezione forzata e all'inversione di marcia delle ventole.
La funzione di iniezione H₂O consente cotture al vapore, preservando la morbidezza interna degli alimenti e migliorando la qualità del prodotto finale. Il pannello di controllo digitale permette di memorizzare ricette personalizzate, aumentando l'efficienza operativa.
Scopri tutte le soluzioni di forni professionali e abbina al tuo forno le teglie compatibili pensate per una cottura uniforme e professionale.
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Dimensioni esterne 78 x 79,5 x 56 cm: da appoggio, compatto e salvaspazio, perfetto per cucine con spazio limitato.
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Capacità 4 griglie/teglie 60x40cm o GN 1/1: spazio ottimale per diverse preparazioni (griglie e teglie acquistabili a parte).
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Alimentazione trifase 400 V: ideale per garantire maggiore stabilità ed efficienza energetica.
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Potenza 5,4 kW: elevate prestazioni per cotture rapide e uniformi.
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Temperatura max 280°: garantisce cotture rapide e dorature perfette.
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Materiale in acciaio inox: per una lunga durata e resistenza alla corrosione, facile da pulire.
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Porta a ribalta: robusta ed ergonomica, offre massima praticità durante l'uso.
FUNZIONI
- Convezione: assicura una distribuzione uniforme del calore all'interno del forno.
- Luce interna: fornisce una visibilità chiara del processo di cottura senza aprire la porta, evitando la dispersione di calore.
- Memoria per ricette: dotato di un pannello di controllo digitale che consente di memorizzare ricette personalizzate.
- Inversione di marcia: le ventole cambiano direzione durante la cottura, per una distribuzione del calore uniforme e omogenea.
- Iniezione h2o: funzione per cottura a vapore, mantiene umidità e morbidezza degli alimenti.
ECCELLENZA MADE IN ITALY
Realizzati interamente in Italia con materiali selezionati, garantiscono qualità costruttiva, affidabilità e il miglior rapporto qualità/prezzo.
Realizzati interamente in Italia con materiali selezionati, garantiscono qualità costruttiva, affidabilità e il miglior rapporto qualità/prezzo.
Includi iva nel prezzo
€704,03
Iva escl.
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Forno digitale a convezione professionale Nerone: potenza e efficienza per la tua cucina
Il forno elettrico digitale a convezione NERONE 600 PLUS4T è l’alleato ideale per ristoranti e grandi locali che desiderano un forno professionale e performante. Grazie all’inversione di marcia delle ventole, assicura una distribuzione uniforme del calore per cotture perfettamente omogenee.
Con capacità di 4 griglie o teglie 60x40cm o GN 1/1, il forno è ideale per cuocere simultaneamente più pietanze, ottimizzando i tempi di lavoro senza compromettere la qualità. La camera di cottura in acciaio inox assicura resistenza e durabilità nel tempo. La luce interna consente di monitorare il processo di cottura senza aprire la porta, evitando la dispersione di calore.
FUNZIONI
- Convezione: assicura una distribuzione uniforme del calore all'interno del forno.
- Luce interna: fornisce una visibilità chiara del processo di cottura senza aprire la porta, evitando la dispersione di calore.
- Memoria per ricette: dotato di un pannello di controllo digitale che consente di memorizzare ricette personalizzate.
- Inversione di marcia: le ventole cambiano direzione durante la cottura, per una distribuzione del calore uniforme e omogenea.
- Iniezione h2o: funzione per cottura a vapore, mantiene umidità e morbidezza degli alimenti.
H₂O
L'iniezione di vapore per una maggiore umidità interna e una cottura più uniforme
Forno a convezione
Distribuzione uniforme del calore all’interno della camera di cottura grazie alla circolazione forzata dell’aria calda
Inversione di marcia
Ottimizza la distribuzione del calore facendo cambiare periodicamente direzione alla ventola
Ricettario
Per memorizzare e gestire le proprie ricette, riproducendo automaticamente anche i parametri di cottura
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
SUPPORTO AL CLIENTE - Domande frequenti
- Come gestisce il forno la cottura uniforme su più livelli?
Il sistema di convezione forzata con inversione automatica delle ventole garantisce una distribuzione omogenea del calore su tutte le teglie, evitando differenze tra i ripiani. - È adatto per panificazione artigianale e prodotti a lievitazione naturale?
Sì, la regolazione precisa di temperatura e umidità lo rende ideale per impasti a lunga lievitazione come pane a lievito madre, focacce e brioche. - Può essere utilizzato in modalità non presidiata?
Grazie ai programmi memorizzabili, il forno consente cotture automatizzate con spegnimento a fine ciclo, riducendo la necessità di supervisione costante. - Qual è il tempo medio di preriscaldamento?
Il forno raggiunge rapidamente la temperatura impostata (fino a 280°C), con tempi medi di preriscaldamento inferiori ai 10 minuti, ottimizzando i flussi di lavoro in cucina. - È possibile eseguire la pulizia automatica o semplificata?
Il forno è dotato di superfici interne lisce in acciaio inox e accesso agevole alla camera di cottura per una pulizia veloce. Non ha un ciclo automatico, ma è progettato per facilitare le operazioni quotidiane di igienizzazione.
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
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