Acciaino DICKORON Micro - finitura superfine - forma ovale 30 cm
Ogni chef sa che usare il giusto acciaino può fare la differenza sulla durata e la qualità del taglio dei coltelli professionali e proprio per questo motivo gli affilatori a marchio Dick sono da sempre i più utilizzati nelle cucine professionali. Ma cosa ha reso gli acciaini Dickoron così iconici? La tradizione centenaria del marchio che si fonde con le più recenti tecnologie rende questi strumenti dei veri e propri gioielli dell'affilatura. Realizzati con materiali di alta qualità e studiati per soddisfare le esigenze di taglio di tutti i professionisti, gli affilatori della famiglia Dick non possono mancare al fianco di ogni set di coltelli.
Pensato per gli specialisti del taglio e caratterizzato da una grana superfine, l'acciaino Dickoron Micro offre la massima precisione nell'affilatura delle lame, asportando la minima quantità di materiale dal filo dei coltelli.
Gli acciaini più amati dagli chef
Gli affilacoltelli della casa F. Dick sono da oltre 80 anni una garanzia per tutti i professionisti. Realizzati con leghe di acciaio di altissima qualità, tutti gli acciaini DICKORON sono progettati per mantenere a lungo il filo dei coltelli professionali, garantendo affilature omogenee e vellutate.
Acciaino DICKORON Micro - finitura superfine - forma ovale 30 cm
ACCIAINI DICKORON:
Gli unici e inimitabili
Gli acciaini Dick della serie Dickoron sono da sempre una garanzia per ristoratori e chef perché assicurano una levigatura perfetta delle lame e, se usati di frequente, contribuiscono a mantenere la qualità dei coltelli nel tempo. Usare un acciaino DICKORON per affilare e i coltelli significa scegliere uno strumento professionale di altissima qualità che si è fatto ricordare nel tempo per le sue prestazioni eccellenti e la sua durevolezza.
È indispensabile che l'asta abrasiva dell'acciaino abbia una durezza superiore a quella delle lame dei coltelli e per questo gli acciaini da affilatura Dick vengono temprati ad altissime temperature (tra gli 820° e i 900° C) e galvanizzati per aumentarne la durezza e la resistenza alla corrosione. Il processo di magnetizzazione infine fa sì che la superficie dell'acciaino trattenga i residui di lama durante l’affilatura, senza disperderli nell'ambiente. Una lavorazione accurata, che unisce la tradizione alle più moderne tecnologie, permette agli affilacoltelli DICKORON di rimanere ancora oggi un punto di riferimento per tutti i professionisti del settore alimentare.
✔️ Impugnatura ergonomica
Il manico degli acciaini DICKORON è realizzato con uno speciale materiale plastico che li rende allo stesso tempo resistenti e facili da pulire. L'anello all'estremità, oltre a donare all'acciaino un design elegante e raffinato, permette di afferrarlo e riporlo senza fatica.
✔️ Lima dalla forma ovale
L'asta abrasiva dell'acciaino ha una durezza di 65° HRC, che la rende perfetta per l'affilatura di tutti i coltelli con una durezza elevata. La forma ovale offre un'ampia superficie abrasiva, facilitando l'affitura delle lame.
✔️ Taglio ultrafine: il più preciso
Dickoron Micro è caratterizzato da una grana ultrafine, perfetta per affilare coltelli in modo preciso e rimuovere imperfezioni di taglio, asportando dalla superficie della lama la minima quantità di materiale.
Acciaino Dickoron Micro dalla forma ovale, 30 cm
L'acciaino Dickoron Micro risponde alle esigenze di chi desidera una levigatura precisa e senza imperfezioni, il suo livello di abrasione ultrafine permette infatti di ravvivare il filo del coltello asportando la minima quantità di materiale dalla lama. Perfetto per esere utilizzato da solo o in combinazione con affilacoltelli più grossolani, questo acciaino è pensato per i veri specialisti del taglio.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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