Affilacoltelli con mole affilatrici in ceramica GLOBAL G-91/SB
Mantenere a lungo il taglio preciso e affilato dei coltelli Global? Niente di più semplice con lo strumento adatto. L'affilacoltelli professionale Global G-91/SB è un accessorio tanto efficace quanto facile e comodo da usare. Adatto sia per cuochi professionisti che per studenti e appassionati di cucina, è studiato per ottenere un'affilatura perfetta in poche semplici mosse. L'affilatore permette infatti di ripristinare efficacemente il filo del coltello semplicemente passando la lama dentro alle guide per circa 7-8 volte (o in base al grado di affilatura desiderato), perché le rotelle in ceramica sono già posizionate con la giusta inclinazione e non c'è il rischio di sbagliare.
Le due mole, una bianca a grana grossa per affilare e l'altra rosa a grana fine per perfezionare l'affilatura, garantiscono un risultato eccellente e sono facilmente sostituibili una volta consumate.
- Adatto a chef e appassionati di cucina
- Pratico e facile da usare
- Due fasi per un'affilatura perfetta
- Materiale mole: ceramica
Coltelli giapponesi N°1 al mondo
La minuziosa attenzione ai dettagli ha reso Global il marchio di coltelleria giapponese più conosciuto e amato da professionisti e appassionati di cucina. La gamma di accessori ufficiali Global, pensata appositamente per mantenere l'integrità e la qualità delle lame nel tempo, è un must have al fianco di ogni set di coltelli professionali.
Affilacoltelli con mole affilatrici in ceramica GLOBAL G-91/SB
Affilacoltelli Global
Per coltelli sempre taglienti come rasoi
Global è il marchio numero 1 al mondo quando si parla di coltelleria giapponese. Conosciuto per la qualità dei materiali che utilizza e le tecniche di lavorazione, tra le quali l'affilatura manuale di ogni coltello, che ancora oggi rendono i suoi prodotti dei veri e propri gioelli amati e apprezzati da tutti i professionisti.
I punti di forza dei coltelli Global sono la durezza molto elevata dell'acciaio (56-58° HRC) e il grado di affilatura della lama che, con la sua inclinazione di 15° HRC, è tra i più acuti e taglienti in commercio. Queste caratteristiche rendono il loro taglio estremamente preciso e fanno sì che la loro affilatura sia molto resistente nel tempo. Tuttavia, riaffilare un acciaio così rigido può diventare complicato senza lo strumento giusto, per questo motivo Global ha pensato a tutto il necessario per la riaffilatura e la manutenzione delle lame, studiando una serie di accessori professionali che rendono il lavoro facile e veloce.
L'affilacoltelli manuale Global è uno strumento pratico da usare e che permette di ripristinare la precisione del taglio dei coltelli professionali in poche semplici mosse. È composto da due mole che corrispondono ai due passaggi dell'affilatura:
- La prima, di colore bianco, ha una grana più spessa e serve per affilare il coltello.
- La seconda, di colore rosa, permette di rimuovere imperfezioni dal filo della lama e lucidarlo.
Il serbatoio che contiene le rotelle affilatrici va riempito con acqua prima dell'operazione e l'affilatore va posizionato su una superficie piana, dopodiché basterà semplicemente passare il coltello in ognuna delle guide per circa 7 o 8 volte (o finché non si raggiunge il grado di affilatura desiderato) per riportare la lama al suo stato ottimale e assicurarsi tagli precisi ancora molto a lungo.
Affilatore GLOBAL G-91/SB con mole in ceramica
L'affilatore manuale a rotelle Global è uno strumento fondamentale per ravvivare l'affilatura dei coltelli e ripristinare la precisione del taglio. Ideale per i professionisti che hanno bisogno di affilare i coltelli frequentemente ma anche per chi non è pratico della classica affilatura con pietra, che richiede una certa maestria. Gli affilatori a mole sono infatti uno strumento che garantisce un ottimo risultato in modo veloce e senza sforzi. Le rotelle sono inserite all'interno dell'affilatore e tenute ferme nella giusta posizione, per cui passando il coltello nelle guide sarà impossibile sbagliare inclinazione.
Dal design pulito ed elegante, l'affilacoltelli ha un'impugnatura comoda ed è impreziosito dall'inserto in acciaio che lo rende elegante alla vista e perfetto per affiancare ogni set di coltelli professionali. Questo affilatore non è indicato per affilare coltelli con lama seghettata o che abbiano il filo su un solo lato.
- Affilatura a due fasi con mole in ceramica
- Strumento facile e veloce da usare
- Perfetto per chef professionisti ma anche studenti e appassionati di cucina
- Ideale per ripristinare l'affilatura dei coltelli in poche mosse
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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