Coltello Santoku VICTORINOX Fibrox – lama con alveoli 17 cm
Resistenti, ergonomici e antiscivolo: queste sono solo alcune delle caratteristiche dei coltelli da cucina Fibrox di Victorinox, la rinomata casa di coltelli Svizzera. I coltelli di questa linea sono pensati per essere comodi da usare e resistenti nel tempo. A tal fine il manico è realizzato in Fibrox, un polimero brevettato per rendere la presa salda anche in caso si maneggino alimenti bagnati; la lama, in acciaio inossidabile, è lucidata per essere resistente a corrosione e ossidazione. L'acciaio scelto dalla casa Svizzera, della durezza di 56° HRC, e l'angolo di affilatura di 36° permettono un taglio agevole degli alimenti e una facile manutenzione.
I coltelli Santoku sono senza dubbio il modello di coltello giapponese più richiesto da chef e professionisti della ristorazione. Estremamente versatili si prestano a essere utilizzati per la preparazione di diversi alimenti come carne, pesce e verdure.
- Lunghezza lama: 17 cm
- Altezza lama: 4,5 cm
- Lunghezza totale: 29,5 cm
- Acciaio europeo, 56° HRC
- Manico antiscivolo in Fibrox
- Ideale per: qualsiasi alimento
La comodità a portata di mano
Chi usa tutti i giorni i coltelli, sa che a contare non è solo la qualità della lama, ma anche quella del manico. L'impugnatura in Fibrox è la soluzione innovativa pensata dal marchio svizzero Victorinox, leader nella produzione di coltelli professionali, proprio per chi deve trattare prodotti unti, bagnati o sporchi che rischiano di rendere la mano scivolosa e di conseguenza la presa poco sicura e confortevole.
Coltello Santoku VICTORINOX Fibrox – lama con alveoli 17 cm
COLTELLI VICTORINOX DA CUCINA
Fibrox: l'unione tra comodità e leggerezza
Victorinox è uno dei marchi di coltelli più rinomati nel mondo della ristorazione grazie all'alta qualità dei propri prodotti, realizzati con precisione svizzera. I coltelli Victorinox sono studiati per essere comodi da utilizzare e resistenti nel tempo. La serie Fibrox in particolare è pensata per i professionisiti della ristorazione che hanno bisogno di coltelli ergonomici e antiscivolo, ma anche facili da pulire e affilare.
IL MANICO: un polimero brevettato
La linea prende il nome dal materiale del manico: il fibrox, un polimero brevettato che rende il coltello comodo da impugnare, estremamente leggero, ma soprattutto antiscivolo. Queste qualità rendono l'impugnatura facile per chi ha spesso mani bagnati, unte, sudate o sporche a causa del contatto con gli alimenti.
LA LAMA: la migliore lucidatura
Anche la lama è pensata per agevolare il lavoro dei cuochi, soprattutto nella fase di pulizia, è infatti lucidata per evitare corrosione e ruggine e si presta quindi a essere lavata in lavastoviglie.
Coltello Santoku VICTORINOX Fibrox
Il Santoku è un modello di coltello giapponese che viene utilizzato dai più grandi chef come coltello multiuso, in grado di sminuzzare e tagliare qualunque tipo di alimento.
Forma della lama: La lama è di forma giapponese, ma forgiata con il migliore acciaio europeo della durezza di 56° HRC per garantire una lama tanto affilata quanto resistente nel tempo.
Gli alveoli: La lama è alveolata per ridurre il rischio che le fette di prodotti come carne, pesce o verdure restino attaccate alla lama, facendo perdere tempo.
Manico: La serie di coltelli Vicotrinox Fibrox è caratterizzata da un manico ergonomico, leggero, ma soprattutto antiscivolo e comodo da impugnare anche con mani bagnate, sudate o sporche. La forma del manico con guardia sia anteriore che posteriore garantiscono una maggiore sicurezza e stabilità dell'impugnatura.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
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