I migliori prodotti per industria alimentare e Ho.Re.Ca.

Carrello

Coltello Santoku VICTORINOX Fibrox – lama con alveoli 17 cm

Resistenti, ergonomici e antiscivolo: queste sono solo alcune delle caratteristiche dei coltelli da cucina Fibrox di Victorinox, la rinomata casa di coltelli Svizzera. I coltelli di questa linea sono pensati per essere comodi da usare e resistenti nel tempo. A tal fine il manico è realizzato in Fibrox, un polimero brevettato per rendere la presa salda anche in caso si maneggino alimenti bagnati; la lama, in acciaio inossidabile, è lucidata per essere resistente a corrosione e ossidazione. L'acciaio scelto dalla casa Svizzera, della durezza di 56° HRC, e l'angolo di affilatura di 36° permettono un taglio agevole degli alimenti e una facile manutenzione.

coltelli Santoku sono senza dubbio il modello di coltello giapponese più richiesto da chef e professionisti della ristorazione. Estremamente versatili si prestano a essere utilizzati per la preparazione di diversi alimenti come carne, pesce e verdure.

  • Lunghezza lama: 17 cm
  • Altezza lama: 4,5 cm
  • Lunghezza totale: 29,5 cm
  • Acciaio europeo, 56° HRC
  • Manico antiscivolo in Fibrox
  • Ideale per: qualsiasi alimento
Logo coltelleria F.Dick

La comodità a portata di mano

Chi usa tutti i giorni i coltelli, sa che a contare non è solo la qualità della lama, ma anche quella del manico. L'impugnatura in Fibrox è la soluzione innovativa pensata dal marchio svizzero Victorinox, leader nella produzione di coltelli professionali, proprio per chi deve trattare prodotti unti, bagnati o sporchi che rischiano di rendere la mano scivolosa e di conseguenza la presa poco sicura e confortevole.

Leggi di più
Includi iva nel prezzo
SKU: 2142.046.

Coltello Santoku VICTORINOX Fibrox – lama con alveoli 17 cm

Disponibilita immediata
Archivio HACCP
Certificazioni scaricabili >
Pagamenti
Pagamenti sicuri al 100% >
Consulenza
Consulenza Professionale >
Consegna
Consegna rapida in 24/48H >

COLTELLI VICTORINOX DA CUCINA
Fibrox: l'unione tra comodità e leggerezza

 

Victorinox è uno dei marchi di coltelli più rinomati nel mondo della ristorazione grazie all'alta qualità dei propri prodotti, realizzati con precisione svizzera. I coltelli Victorinox sono studiati per essere comodi da utilizzare e resistenti nel tempo. La serie Fibrox in particolare è pensata per i professionisiti della ristorazione che hanno bisogno di coltelli ergonomici e antiscivolo, ma anche facili da pulire e affilare.

IL MANICO: un polimero brevettato

La linea prende il nome dal materiale del manico: il fibrox, un polimero brevettato che rende il coltello comodo da impugnare, estremamente leggero, ma soprattutto antiscivolo. Queste qualità rendono l'impugnatura facile per chi ha spesso mani bagnati, unte, sudate o sporche a causa del contatto con gli alimenti.

LA LAMA: la migliore lucidatura

Anche la lama è pensata per agevolare il lavoro dei cuochi, soprattutto nella fase di pulizia, è infatti lucidata per evitare corrosione e ruggine e si presta quindi a essere lavata in lavastoviglie. 

 

Coltello Santoku VICTORINOX Fibrox

Il Santoku è un modello di coltello giapponese che viene utilizzato dai più grandi chef come coltello multiuso, in grado di sminuzzare e tagliare qualunque tipo di alimento.

Forma della lama: La lama è di forma giapponese, ma forgiata con il migliore acciaio europeo della durezza di 56° HRC per garantire una lama tanto affilata quanto resistente nel tempo.

Gli alveoli: La lama è alveolata per ridurre il rischio che le fette di prodotti come carne, pesce o verdure restino attaccate alla lama, facendo perdere tempo.

Manico: La serie di coltelli Vicotrinox Fibrox è caratterizzata da un manico ergonomico, leggero, ma soprattutto antiscivolo e comodo da impugnare anche con mani bagnate, sudate o sporche. La forma del manico con guardia sia anteriore che posteriore garantiscono una maggiore sicurezza e stabilità dell'impugnatura.

 

  • Acciaio inossidabile con una durezza di 56° Rockwell
  • Ideale per tagliare, tritare e sminuzzare
  • Lama alveolata di 17 cm
  • Manico resistente e antiscivolo in Fibrox
  • Lama lucidata con trattamento anti-ruggine e anti-corrosione
  • Lavabile in lavastoviglie
CARATTERISTICHE TECNICHE
Brand Victorinox
Lunghezza lama 17 cm
Altezza lama 4,5 cm
Spessore lama 1,8 mm
Lunghezza totale 29,5 cm
Peso 0,11 Kg
Materiale lama Acciaio inossidabile
Origine acciaio Svizzero
Durezza acciaio 56° HRC
Angolo affilatura 36°
Materiale manico Fibrox
Colore manico Nero

Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili

Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.

Dopo l'acquisto di qualsiasi prodotto dal nostro negozio, al momento della partenza del tuo ordine, riceverai automaticamente una e-mail con un link dal quale potrai scaricare i documenti, le schede tecniche e le schede di sicurezza dei prodotti che hai scelto. Il link ha una validità di 15 giorni, allo scadere dei quali non sarà più possibile scaricare i documenti per motivi di privacy e sicurezza. Nel caso il link in tuo possesso sia scaduto, potrai sempre richiederne uno nuovo scrivendo una mail a [email protected]

Recensioni dei clienti certificate da Feedaty

Media totale

Basata sulle recensioni di tutti i clienti
0

0 recensioni