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Coltello per affettare Tanto SAMURA Damascus 67 – lama 23 cm
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Coltello per affettare Tanto SAMURA Damascus 67 – lama 23 cm
Damascus 67 è la serie di coltelli giapponesi che sta spopolando nelle cucina degli chef di tutto il mondo. A colpire a prima vista è il caratteristico motivo damascato della lama. Questo effetto è il risultato del processo di forgiatura in cui 67 strati d'acciaio vengono lavorati insieme per dare vita a una lama affilata come una katana giapponese. La durezza dell'acciaio di 61° HRC, superiore rispetto a quella dei coltelli europei, e l'angolo di affilatura di 16-18° permettono un taglio iper-preciso e netto. Affilati, bilanciati ed eleganti questi coltelli sono pensati per chef professionisti e per i più esigenti cuochi amatoriali.
I coltelli Tanto, come i coltelli da chef, sono ideali per affettare carne, pesce e verdure in modo facile e veloce. La particolare forma della lama, la durezza dell'acciaio e il grado di affilatura rendono questo coltello multiuso, perfetto da avere sempre a portata di mano all'interno di cucine professionali.
- Lunghezza lama: 23 cm
- Altezza lama: 4 cm
- Lunghezza totale: 23 cm
- Acciaio giapponese, 61° HRC
- Forgiatura con 67 strati di acciaio
- Angolo di affilatura 16-18 gradi
- Adatto per destrorsi e mancini
- Ideale per: carne, pesce e verdura
Coltelli giapponesi affilati come katane
I coltelli giapponesi Damascus 67 si distinguono per la lama damascata e l'affilatura tagliente, dati dalla tecnica di forgiatura. La damascatura crea un effetto ipnotico che rende questi coltelli da chef oggetti di design per cucine professionali.
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COLTELLI SAMURA SERIE DAMASCUS 67:
Affilatura ed eleganza in una lama damascata
I coltelli da cuoco a marchio Samura della serie Damascus 67 sono pensati per chef professionisti e appassionati di cucina alla ricerca di un coltello giapponese affilato, ergonomico e dal design unico. L'effetto damascato che rende celebre questa serie non è un disegno, ma il risultato dell'azione di calore e pressione nella fase di forgiatura in cui 67 strati di acciaio vengono lavorati insieme per rendere la lama dura, tagliente e affilata come una katana giapponese. Il manico è realizzato in Micarta, un materiale che simula la texture del legno, ma risulta più igienico, leggero e resistente, per una pulizia semplice e un miglior bilanciamento del coltello. Tra design e funzionalità questo coltello è la scelta vincente per cuochi professionisti e un regalo perfetto per appassionati di cucina grazie al design ricercato e alla scatola su misura nella quale viene spedito.
Coltello da cucina DAMASCUS 67 per affettare
Il coltello da cucina Tanto, come il coltello da chef o il santoku è un coltello multiuso, utile per tagliare carne, pesce e verdure. La particolare curvatura della lama, la durezza dell'acciaio e il doppio angolo di affilatura rendono questo coltello uno strumento di precisione adatto sia per destrorsi che per mancini. L'acciaio, della durezza di 61° HRC, è il perfetto compromesso tra affilatura e resistenza; il filo è infatti estremamente tagliente e duraturo e non necessita di essere ripristinato in continuazione. Come gli altri coltelli della serie Damascus anche questo è comodo da impugnare e facile da pulire, l'alleato multiuso ideale da avere sempre a portata di mano.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
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