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Strumenti professionali per Consulenti HACCP
Chi lavora a stretto contatto con aziende alimentari, sia grandi che piccole, sa quanto sia importante rispettare rigide norme igieniche. Soprattutto nelle aree di produzione e lavorazione alimentare è infatti molto importante evitare ogni possibile rischio di contaminazione. Il settore alimentare è tra i più controllati e severi in fatto di normative per il controllo della pulizia e dell'igiene sul luogo di lavoro. Il rischio di contaminare gli alimenti attraverso procedure o attrezzature non idonee è alto, per questo motivo il lavoro del consulente HACCP e del tecnologo alimentare è fondamentale.
Preparare al meglio le aziende in previsione di un audit, oppure indagare a fondo sul reale stato di pulizia delle superfici in aree di produzione alimentare sono compiti fondamentali e di grande responsabilità. Oggi i consulenti HACCP, gli auditor e i tecnologi alimentari hanno a disposizione strumenti innovativi, professionali e precisi.
QUALI STRUMENTI POSSONO MIGLIORARE IL LAVORO DEL CONSULENTE HACCP?
Cleanspector: il primo kit per il controllo della pulizia sulle superfici
Cleanspector è il primo kit pensato per migliorare il lavoro dei consulenti HACCP e dei tecnologi alimentari. Grazie all'accurata selezione di prodotti innovativi, con Cleanspector è possibile rilevare su qualsiasi superficie biofilm, batteri, funghi, virus, muffe, proteine alimentari, ma anche residui di detergenti chimici.
Tutti i test sono rapidi da effettuare e immediati nei risultati. Di facile interpretazione, ogni test può essere effettuato sia prima che durante i controlli per assicurare l'effettiva pulizia delle superfici.
Biofilm: il nemico invisibile dell'industria alimentare
I consulenti HACCP e i tecnologi alimentari conoscono molto bene le insidie e i pericoli che porta il biofilm. Il biofilm è infatti la principale causa di contaminazioni alimentari, ma questo tema è ancora poco conosciuto dalle industrie alimentari.
Per sensibilizzare le aziende riguardo ai pericoli del biofilm e per individuare potenziali contaminazioni, oggi i consulenti HACCP e i tecnologi alimentari possono fare affidamento su Biofinder: l'unico test ad azione immediata che rileva il biofilm su qualsiasi tipo di superficie.
QUALI STRUMENTI PUÒ CONSIGLIARE UN CONSULENTE HACCP AI PROPRI CLIENTI?
Un aspetto importante del lavoro di ogni consulente HACCP o tecnologo alimentare è anche quello di preparare al meglio un'azienda al superamento degli audit, oppure fornire soluzioni sicure e certificate per eliminare eventuali non conformità. Per questo motivo i consulenti HACCP devono rimanere sempre informati non solo riguardo alle ultime novità in campo di sicurezza alimentare, ma anche per quello che riguarda strumentazione e attrezzatura professionale idonea alle industrie alimentari. Per aiutare sia le aziende che i consulenti HACCP, selezioniamo accuratamente ogni prodotto a catalogo, e con esso alleghiamo tutte le schede tecniche e le certificazioni disponibili.
