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Coltelli Santoku

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Prezzo: dal meno caro al più caro

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Rilevanza

GLOBAL

2 varianti Giapponese

Coltello Santoku GLOBAL G-46 / G-80 - lama 18 cm

Disponibilita immediata €85,84 Iva escl. €104,72 Iva incl.

Giapponese

Coltello Santoku GLOBAL G-80 – lama alveolata 18 cm

Disponibilita immediata €93,88 Iva escl. €114,53 Iva incl.

DICK

Coltello santoku DICK 1905 – lama con alveoli 18 cm

Contattaci per la data di disponibilita' €99,16 Iva escl. €120,98 Iva incl.

Giapponese

Coltello Santoku DICK Red Spirit – lama con alveoli 18 cm

Disponibilita immediata €68,71 Iva escl. €83,83 Iva incl.

VICTORINOX

Coltello Santoku VICTORINOX Fibrox – lama con alveoli 17 cm

Disponibilita immediata €51,04 Iva escl. €62,27 Iva incl.

2 varianti

Coltello Santoku Swiss Classic – lama con o senza alveoli 17 cm

Disponibilita immediata €45,14 Iva escl. €55,07 Iva incl.

SAMURA

Coltello Santoku SAMURA Pro-S - lama 18 cm

Disponibilita immediata €64,80 Iva escl. €79,06 Iva incl.

Giapponese

Coltello Santoku SAMURA Damascus 67 - lama 17,5 cm

Contattaci per la data di disponibilita' €76,95 Iva escl. €93,88 Iva incl.

12 di 12 prodotti mostrati.

Coltelli Santoku: Perfetta combinazione di precisione e versatilità

Hai mai sognato di tagliare, tritare e affettare con estrema facilità usando solo uno strumento? Il coltello Santoku è l'arma segreta che stavi cercando! Originario del Giappone, questo coltello multiuso è progettato per eccellere nelle "tre virtù": tagliare carne, affettare pesce e tritare verdure. A differenza del coltello da chef, la sua lama più corta (16-18 cm) è perfetta per tagli rapidi e precisi, senza bisogno del movimento oscillante.

La nostra selezione offre il meglio dei Santoku europei, con lame spesse e robuste ideali per lavori intensi, e Santoku giapponesi, famosi per le loro lame sottili e affilate in acciaio ad alto contenuto di carbonio. Un esempio eccellente e particolarmente apprezzato di coltello giapponese Santoku è il Global G-46, apprezzato per la sua straordinaria affilatura, con un angolo di taglio tra i più taglienti disponibili, pari a di 15° HRC.

Coltello alveolato: cos'è e a cosa serve?

Per una maggiore praticità alcuni chef preferiscono optare per un coltello Santoku alveolato con scanalature lungo la lama, che creano piccole tasche d’aria durante il taglio, in modo da ridurre l'attrito e impedire che gli alimenti si attacchino alla lama. É particolarmente in cucina perchè è in coltello più versatile, efficace per tagliare cibi delicati come il pesce o le verdure sottili, e per affettare in modo più fluido e veloce.