Che caratteristiche deve avere un coltello da cucina?
I coltelli da cucina, conosciuti anche come coltelli per trinciare, hanno una lama lunga e larga e sono i più utilizzati dai professionisti grazie alla loro versatilità e comodità d'uso. Proprio questa caratteristica li rende i più importanti del set di coltelli di ogni chef.
Sono adatti per tagliare carne, pesce, verdure, frutta, spezie e ogni genere di alimento. Essendo utilizzato per tutte le preparazioni nelle cucine professionali, un buon coltello da cucina deve essere comodo da utilizzare, resistente e affilato.
